Қыс мезгіліндегі ең танымал бағыттардың бірі - Вьетнам өзінің жылы теңізімен, күнімен, әсем табиғатымен, мәдени көрікті жерлерімен, дәмді және арзан тағамдарымен туристерді қызықтырады. Ресейлік саяхатшылар Нха Трангпен және аз мөлшерде Хой Анмен жақсы таныс, оның жағажайлары ешқандай кем түспейді, ал мәдени және гастрономиялық өмір басқа вьетнамдық курорттарға мүмкіндік береді.
Көшедегі дүңгіршектер, азық-түлік тиейтін көліктер, ашық базарлар мен гастрономиялық шеберханалар Хой Анды толтырады, оның аспаздық мұрасы мәдени мұрасы сияқты өте бай. Мұнда әсерлі сәулет, қызықты тарих және туристерді сүйкімді қағаз фонарларымен безендірілген очаровательный көшелермен серуендеуге шақыратын тыныш және жайбарақат атмосфера үйлеседі.
Хой Ананың әдемі жағажайларға, балық аулайтын шағын ауылдарға және ежелгі қирандыларға жақын орналасуы қаланы негізгі туристік аймаққа айналдырады. Сонымен қатар, қала сауда әуесқойларының көңілін қалдырмайды: Хой-Аньда көптеген костюмдер немесе көйлектерді қол жетімді бағамен тігуге болатын тігін дүкендері бар. Тарихи тұрғыдан Хой Ан теңіз сауда порты болды, оның коммерциялық шыңы XVI-XVIII ғасырлар аралығында жетті. Қытай, жапон, үнді, тіпті голландиялық саудагерлер портқа мех, жібек, бұрыш және басқа да тауарларды іздеуге келді. Осы себепті оның көпмәдени әсері оның көшелерінде әлі де сезіледі.
Хой-Ананың негізгі көрікті жерлерін атау қиын, өйткені орталығы ЮНЕСКО-мен қорғалған бүкіл қала - бұл көрнекті орын. Ежелгі қалаға бару тегін. Алайда кейбір тарихи жерлерді, оның ішінде пагодаларды, ескі үйлерді немесе әйгілі жапон көпірін көру үшін, сіз кез-келген туристік пункттен билет сатып алуыңыз керек. 5 билеттің жиынтығы 120 000 внды құрайды (шамамен 5 евро).
Туристік қалаға сәйкес көптеген қонақ үйлер, хостелдер, жалға берілетін виллалар бар. Өзеннің қақ ортасында орналасқан Хой-Андағы ең жақсы қонақ үйлердің бірі - Анантара Хой Ан курорты.
Француздық колониалды стильде салынған терракоталық төбелері бар бөлмелер мен люкс бөлмелері екі-үш қабатты пастельді түсті ғимараттармен қоршалған, олардың айналасы әдемі бақшалармен қоршалған. Бұл қала шуынан құтылуға, таңертең йога сабағына баруға, содан кейін массажды тамашалауға, жаңа піскен жемістер мен ыстық тоқаштармен таңғы ас ішу кезінде өзен ағынын тамашалауға арналған тамаша орын. Кешке қонақ үй ішіндегі ағаштар сиқырлы түрде жыпылықтайтын шамдармен жанып, романтикалық атмосфера жасайды.
Хой Ан гастрономиялық орталық болғандықтан, ескі жапондық көпес үйлер, шай дүкендері, пагода, ғибадатханалар, қытайлық особняктар мен ғимараттар кейінгі француздық отарлау дәуірінен бастап барлармен, бутик қонақ үйлерімен, мейрамханаларымен және аспаздық мектептерімен қатар отырады. аймақтық тағамдар …
Тамаша аспаздық сынып Анантарада да өтеді. Тәлімгердің көмегімен мастер-классқа қатысушылар аспазшы дайындаған жаңа ингредиенттер жиынтығынан классикалық вьетнамдық тағамдар жасайды: Pho Bo сорпасы, көктемгі орама және жас папайя салаты. Азиялық тағамдарды қалай дайындауға болатындығын біліп, содан кейін олардың қалай шыққанынан ләззат алатын өте қызықты ойын-сауық.
Вьетнамның кез-келген қаласында Фо Бо сорпасының ащы, еліктіргіш иісін алмастан көшеге шығу қиын. Егер бір тағам ұлтты біріктіре алса, онда ол Фо Бо, және Ханойда тағам дерлік культ мәртебесіне ие болды. Кез-келген вьетнамдық бас аспаз дәлелдейтіндей, керемет фо-ның құпиясы бай, қанық сорпаны хош иісімен жасауда. Ыдысқа лайм шырынын құйып, біраз дәм қосыңыз, содан кейін чилиді дәмдеңіз.
Инь мен Ян принципі ингредиенттердің жылынуы мен сергітетін қасиеттері ескерілетін Вьетнам асханасында маңызды рөл атқарады. Мысалы, үйрек еті сергітетін және ыстық мезгілге жарамды деп саналады, ал шошқа еті қыс айларында жылыну болып саналады, сондықтан қуырылған шошқа орамы қысқы тағамдар үшін өте қолайлы. Ұсақталған шошқа етіне шыны кеспе, саңырауқұлақ, сәбіз, тәтті картоп, шалқан, шалот және сарымсақ бұқтырылады. Содан кейін қоспаны күріш қағазына өте мұқият ораңыз. Темекі шегетін адамдар темекіні бүктеп жатырмын деп елестете алады, принципі өте ұқсас. Қытырлақ болғанша қуырылған орамды сарымсақ пен чили тұздығына батырып, бірден аузыңызға салу керек. Ммммм, орамдар өте жақсы, оларды кез-келген маусымда көруге болады. Сіз өзіңіздің тойымсыздығыңызды орталық нарықта жалғастыра аласыз, мұнда батыл саяхатшылар кішкентай көше дүңгіршектерінде қуырылған бақа аяқтарын және басқа экзотикалық тағамдарды көреді.
Грильде балмұздақпен шоу әсіресе танымал: сүт пен ұсақталған жемістердің қоспасы мұз грильіне құйылады. Қоспа бірнеше секунд ішінде қатып қалады, ал вьетнамдық шеберлер балмұздақты түтіктерге айналдырып, шоколад сиропымен құйып алады. Көрсетілім шынымен де керемет, әсіресе аспаздар жемістерді жылдамдықпен пышақпен тураған кезде. Гастрономиялық өнімділіктің танымал болғаны соншалық, ол біртіндеп Еуропаның көшелеріне шығарыла бастады.
Хой Ананың сұлулығы мынада: қаладан небәрі үш шақырым жерде күріш алқаптары арқылы велосипедпен оңай жетуге болатын таза теңізі мен ақ құмы бар үлкен жағажайы - Ан Банг бар. Ресейлік туристер жақсы көретін Нха Трангтан айырмашылығы мұнда адамдар әлдеқайда аз. Хой Аннан бір сағатта - бүкіл Вьетнамдағы археологиялық қирандылардың ең маңызды орны - Менің ұлым. Соғыс кезінде көптеген ғибадатханалар бомбалау арқылы қиратылғанымен, мұнда жарты тәулікке тоқтаған дұрыс. Велосипедпен саяхаттаңыз және балық аулайтын ауылдарды аралаңыз, вьетнамдықтардың ауыл өмірімен танысыңыз және өзеннен бамбук қайықтарына мініңіз.
Автокөлікпен 4 сағатта Вьетнамның мәдени астанасы, орыс құлағы үшін диссонанс атауы бар Hue - императорлық қала жатыр. Уақытыңыз болса, міндетті түрде келіңіз. Хой-Анда көптеген туристік компаниялар Hue-ге ауысуды ұсынады, сол жерде жеке жүргізушіні брондауға мүмкіндік береді және жолдың керемет сұлулығымен рахат алады, жағажайлардағы аялдамалар, Хай Ван асуындағы серпентинге қарайтын платформалар, пагодалар. Императорлық цитадельмен, монархтардың қабірлерімен, пагодалармен, ерекше бай гастрономиялық өмірмен жеке реңк қажет.
