Ұсыну - бұл қызмет көрсетуші персоналға төленетін тапсырыс сомасының аз пайызы. Кейбір елдерде ұнамсыз мінез-құлықтың ең жоғарғы дәрежесін көрсету керек, оны жасамау керек. Ресейде даяшыларды аяғынан тұрғызу тәжірибесі толық шешілмеген, бірақ олар туралы ұмытпаған жөн.
Нұсқаулық
1-қадам
Кеңестердің мөлшері сіз қанша уақыт «отырғаныңызға», сондай-ақ қай елде екеніңізге байланысты айтарлықтай өзгереді. Азды-көпті әмбебап шешім - бұл тапсырыс сомасының шамамен 10% мөлшерінде кеңес беру идеясы.
2-қадам
Шайға 5% -дан аз қалдыру жаман форма және ашкөздіктің көрінісі болып саналады. Екінші жағынан, бар да бар: сіз 25% -дан аспауыңыз керек. Ресейде тұрақты кеңес беру дәстүрі жоқ, сондықтан көбінесе адамдар чекке жазылғанды дөңгелектей отырып, біркелкі соманы қалдырады. Бұл жағдайда даяшыға ешқандай өзгеріс қажет емес екенін айтуды ұмытпаңыз. Кейде мейрамханаға келушілер ештеңе айтпағанды жөн көреді, тек өзгерісті көтермейді, бірақ мұнда даяшылардың өздері мүлдем түсініксіз, мүмкін сіз бұл ақшаны ұмытып, оларды шайға қалдырмадыңыз.
3-қадам
Ресейде тамақтану ұнаған кезде мейрамханада қалады. Егер қызмет керемет болса, тамақ дәмді болса, даяшылар пайдалы болса, сіз міндетті түрде кеңес қалдырыңыз. Сіз тіпті мекеме қызметкерлерін марапаттау үшін әдеттегідей қалдыратын заттардың үстіне қосуға болады. Әдетте, егер қызмет нашар болса, клиенттер шамамен 5% қалдырады, ал егер ол өте жақсы болса, оның мөлшері көбінесе 15% дейін өседі. Шайдың 15% -дан астамын әдетте тек ысырапшыл немесе мас күйінде қонақтар береді.
4-қадам
Кеңестерге келгенде әдептілік бар. Мысалы, Германияда даяшыға тамақ қалдырған кезде қызметке риза екеніңізді айту әдетке айналған. Ресейде белгіленген нормалар жоқ. Жапония сияқты аударма қорлау деп саналатын елдер бар. Саяхатқа шықпас бұрын дәстүрлерді нақтылау пайдалы.
5-қадам
Кейбір мекемелер төлем кассасын дәл кассаға қояды. Әдетте мұнда «кеңес алу үшін» деген сөздер айтылады, бірақ кейде өнертапқыш даяшылар клиенттердің көңілін көтеру немесе оларды күлдіру үшін түрлі күлкілі жазулар ойлап табады. Мұндай саясат жұмыс істейді деп айтуға болады, мұндай қораптарда көптеген кеңестер бар.
